Vanille ijs maken met ijsmachine

Hoe moet je Vanille ijs maken met een ijsmachine?

Vanille ijs is het meest gegeten ijs in Nederland en België. Ontdek het populaire recept Vanille ijs maken met ijsmachine hier. Vanille ijs is uitgevonden door Thomas Jefferson in het jaar 1780. Vanille ijs is overheerlijk met Brusselse wafels of pannenkoeken. Bekijk het filmpje hieronder in het Engels om duidelijk te zien hoe je vanille roomijs maakt in de ijsmachine.

Lees hieronder het volledige recept Vanille ijs maken met ijsmachine. Als je liever

Ingrediënten

1 vanillestokje
350 ml volle melk
3 eidooiers
2 DL room 35% vet

Bereiding

Mix de eigelen samen met de suiker tot een witgele massa.
Snij het vanillestokje open.
Kook nu de melk samen met de room en het opengesneden vanillestokje.
Verwijder het vanillestokje.
Roer de warme melk en het witgele suiker mengsel samen tot het vlak is in een kookpot tot het bijna kookt. (Let op het mag zeker niet koken)
Haal het de kookpot met het ijsmengsel van het vuur en zet deze in het water in de pompbak zodat de kookpot afkoelt.
Laat 4 uur afkoelen in de koelkast.
Giet het vanille-ijs mengsel in de ijsmachine en wacht 20 – 40 minuten afhankelijk van uw model.
Als je geen zelf vriezende ijsmachine hebt moet je het ijsmengsel 24 uur vooraf vriezen in in koelelement.
Serveer je heerlijk ambachtelijk vanille ijs.