IJs maken zonder ijsmachine
Hoe moet je ijs maken zonder ijsmachine?
Dus je wilt ijs maken zonder ijsmachine? Laat me je zeggend at het gaat maar het is wel iets lastiger. Het is ongeveer hetzelfde als ijs maken in een ijsmachine. Maar je hebt nu zonder ijsmachine doen! In plaats van dat de ijsmachine je ijs goed schraapt en mengt moet je het ijsmengsel om de het half uur uit de diepvries halen en goed door roeren met een lepel. Hierna laat je het een hele dag of nacht vriezen in de diepvries en je kan je zelfgemaakt ijs zonder ijsmachine serveren. Je kan ook ijs maken met een ijsmachine als je zelf een ijsmachine hebt.
Hieronder het volledige recept ijs maken zonder ijsmachine.
Ingrediënten
- 300 ml volle melk
- 2 vanille stokjes
- 160 gram suiker
- 5 eidooiers
- 300 ml slagroom
Bereiding
- Breng de melk samen de 80 gram suiker en gesneden vanille stokjes net niet aan de kook en roer goed.
- Klop de eieren dooiers samen met de andere 80 gram suiker tot een gladde massa.
- Schep hierna een beetje melk bij dit eimengsel en roer alles goed.
- Giet daarna het eimengsel samen bij de hete melk en vanillestokjes in de kookpot.
- Laat het niet volledig koken.
- Als het dik is haal je de vanille stokjes eruit.
- Dek de pot met het mengsel af zodat er geen velletje op komt.
- Laat afkoelen en zodra het afgekoeld is meng je er de slagroom door met een lepel.
- Zet nu 24 uur in de koelkast.
- Zodra het basis mengsel voldoende gekoeld is moet je dit mengsel 3-4 uur in de diepvries zetten en om het half uur met een lepel goed schrapen omroeren.
- Laat het nu nog een hele nacht door vriezen.
- Tijd om je ijs zonder ijsmachine te serveren.
Bespaar jezelf moeite en gebruik een ijsmachine voor betere resultaten:
Hieronder nog een filmpje in het Engels hoe je zonder ijsmachine verse roomijs maakt.
Als je liever met een ijsmachine aan de slag wilt bekijk dan zeker onze IJsmachine Koopgids.
Geen reacties gevonden